関好一作　刺身包丁　210mm　ステンレス製　ツバ付

お刺身をひく作業に特化した、刃の薄い片刃の包丁です。刃渡りの長さを活かしてワンストロークで切ることで、角が立ち、断面の滑らかな美味しいお刺身をつくります。 関好一作　出刃包丁は、耐久性に優れ、手入れが容易な国産ステンレス鋼を用いた片刃出刃包丁。刃物の主要産地である岐阜県関市の熟練の職人が、丁寧に刃付けをした信頼の切れ味。ハンドルは堅牢な溶接鍔付きで、衛生面でも取り扱いやすいため、和包丁になじみのない方、片刃包丁を初めてお使いになる方にも違和感なくご使用いただけます。 ※『関好一作』は株式会社ゼストの登録商標です。